質(zhì)量與安全一直是食品行業(yè)所關(guān)注的重點(diǎn)，備受矚目的食品安全和摻假事件正在引發(fā)公眾對食品健康問題的擔(dān)憂。同時，食品行業(yè)通過不斷完善管理模式來控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督和追溯。食品企業(yè)投資數(shù)以百萬的資金來整合他們的供應(yīng)鏈，以提高食品安全和可追溯性。

目前，不少大中型企業(yè)已經(jīng)實(shí)施上線ERP系統(tǒng)，但仍有很多企業(yè)只把ERP當(dāng)做是數(shù)據(jù)登記、報表統(tǒng)計(jì)的工具，沒有發(fā)揮出ERP資源優(yōu)化配置、整體供應(yīng)鏈協(xié)同的核心效益。

而造成國內(nèi)食品企業(yè)ERP應(yīng)用率低下主要有兩方面原因：

一方面，國內(nèi)市場流行的ERP系統(tǒng)存在從理念到產(chǎn)品的嚴(yán)重“泛化”，眾多ERP系統(tǒng)沒有行業(yè)特色，食品企業(yè)基于ERP系統(tǒng)的應(yīng)用開發(fā)工作量也比較大，影響了ERP的成功實(shí)施。

另一方面，ERP在食品行業(yè)的實(shí)施還面臨企業(yè)用戶觀念信息化基礎(chǔ)建設(shè)薄弱等問題，比較而言，大多數(shù)食品企業(yè)缺乏有效的ERP專業(yè)知識培訓(xùn)，對ERP的認(rèn)識與主動投入意識不足。

針對食品行業(yè)特點(diǎn)，食品企業(yè)對ERP系統(tǒng)有何特殊要求？

食品行業(yè)對產(chǎn)品保質(zhì)期、衛(wèi)生條件和運(yùn)輸儲存等有著很高的要求，食品企業(yè)的ERP系統(tǒng)必須滿足下列要求：

? 對客戶訂單能夠做出快速的反應(yīng)，配送及時；

? 對原材料和成品有嚴(yán)格的保質(zhì)期管理；

? 具有強(qiáng)大的配方管理功能；

? 具有組合拆解管理功能和價格管理功能，以適應(yīng)企業(yè)的捆綁促銷行為；

? 完善的批次跟蹤能力，如按照批次進(jìn)行生產(chǎn)責(zé)任跟蹤、投料跟蹤以及成本跟蹤，以幫助分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題、控制成本以及提高產(chǎn)品質(zhì)量等。

寧波優(yōu)德普作為一家專業(yè)化的ERP實(shí)施服務(wù)商，深入八大領(lǐng)域探究行業(yè)特定解決方案，致力于為企業(yè)提供符合自身業(yè)務(wù)需求的數(shù)字化項(xiàng)目建設(shè)。在食品行業(yè)垂直領(lǐng)域，優(yōu)德普積極探索，并有了不少食品行業(yè)案例標(biāo)桿。

優(yōu)德普針對食品行業(yè)的業(yè)務(wù)特性和發(fā)展趨勢，為食品行業(yè)提供了包括多區(qū)域運(yùn)營、安全質(zhì)量追溯、研產(chǎn)銷一體化、費(fèi)用閉環(huán)管控等各個環(huán)節(jié)的數(shù)字化解決方案，幫助食品企業(yè)形成一體的企業(yè)管理平臺。

經(jīng)過實(shí)踐得出，優(yōu)德普提供的食品行業(yè)SAP解決方案不僅具備了完善的供應(yīng)鏈管理模塊，并通過集成WMS條碼追溯系統(tǒng)，以強(qiáng)大的批次追蹤和質(zhì)量控制功能，充分滿足食品企業(yè)質(zhì)量管理需求，為訂單制定了完整的記錄和跟蹤。讓食品生產(chǎn)企業(yè)能夠清楚知道，何時、何地、哪些原料用于制造某一批次的貨物，以及這批貨物被送到了哪家客戶或者在哪家門店銷售。此類信息使嚴(yán)格的質(zhì)量控制成為可能，一旦發(fā)生質(zhì)量問題，可以馬上追蹤和隔離有問題的原料及成品。